安徽-蒸肉米粉
【品名】九妹
【口味】全料五香味
【重量】袋装260g
【包装】密封
【粉蒸肉简介】
粉蒸肉(又名渣肉),是安徽省地方待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
简单制作方法:五花肉或排骨都行,首先将五花肉切好,大小厚度自己掌握。
放在较大的容器里,将蒸肉粉均匀的拌在肉和排骨上。晾15分钟分钟左右,这样更容易入味,然后再蒸。
将碗放入大锅内隔水蒸,水开后换小火蒸个45分钟左右,用筷子试试,烂了就可以起锅啦!煮米饭时也可以在电饭煲上面蒸,粉蒸肉尽量时间蒸长一点,肉上粉能看见油,这样的粉蒸肉才好吃。